Felipe Bressani representa a nova geração do café brasileiro.
Com formação em Administração e uma trajetória internacional construída entre a origem, a qualidade e a participação em feiras e eventos para comercialização de cafés especiais, atua como trader e New Business Development da Latitudes Brazilian Coffees e é fundador da Terra Cafés Especiais.
É ainda gestor comercial da Link Torradores Brasil, empresa responsável pela distribuição oficial dos torradores de amostras Link Nucleus no país.
No Coffeee Clube, compartilha seu olhar técnico para ajudar a selecionar cafés autênticos que revelam a diversidade e a excelência da cafeicultura brasileira.
Felipe Bressani é um empreendedor apaixonado e visionário, nascido na cidade de Ribeirão Preto, Brasil. Desde cedo, ele mostrou interesse no mundo dos negócios e, após concluir seus estudos em Administração de Empresas, decidiu expandir seus horizontes acadêmicos e profissionais.
Em busca de conhecimento e experiências internacionais, Felipe embarcou em uma jornada de estudos que o levou à Carolina do Sul, nos EUA, e a Cambridge, na Inglaterra. Lá, ele mergulhou nas teorias e práticas empresariais, ampliando ainda mais seu conhecimento e perspectivas sobre o mundo dos negócios.
De volta ao Brasil, Fazendo uma analogia ao ditado “Filho de peixe, peixinho é! “, quem trabalha com café acaba sempre inspirando outras pessoas. Felipe Bressani é sobrinho de Edgard Bressani, fundador e CEO da Latitudes Brazilian Coffees, e vem sendo preparado para a sucessão na condução dos negócios quando o tio deixar a gestão e assumir apenas a presidência do conselho das empresas da família.
Com Felipe Bressani não foi diferente. A semente foi plantada há mais de 20 anos. Ele foi tomando gosto pelo assunto café, o paladar foi sendo apurado com tantos cafés excepcionais em casa, buscou conhecimento em café da semente à xícara. Desde pequeno, acompanhou os trabalhos do tio pela promoção e comercialização de cafés especiais brasileiros e pôde acompanhá-lo em viagens internacionais, participando de feiras e estagiando nos projetos administrados pelo tio em diversas áreas, como produção, pós-colheita, secagem, qualidade, torra e comercialização no mercado interno e externo.
Após alguns anos de aprendizado e crescimento, Felipe foi convidado a ser um dos traders Latitudes Coffees e atuar também na área de New Business Development. No entanto, o espírito empreendedor de Felipe o impulsionou a buscar novos desafios e oportunidades de inovação. Foi assim que ele fundou a Terra Cafés Especiais, uma marca que não apenas oferece cafés de alta qualidade, mas também promove práticas de agricultura conservativa e sustentável. Com um compromisso inabalável com a preservação do meio ambiente e o bem-estar das comunidades agrícolas, a Terra Cafés Especiais rapidamente se tornou uma referência no mercado interno.
Felipe é também gestor comercial da Link Torradores, empresa da família que distribui no Brasil o torrador de amostra, produzido na Nova Zelândia, Link Nucleus. O projeto buscar oferecer ao mercado uma ferramenta de torra de amostras acessível e fácil de usar que possa ser utilizada pelos profissionais do café e por coffee lovers.
Coffee Hunting Constante
O Coffeee Clube não é apenas mais um clube de assinatura. É um clube guiado pela curadoria de uma das maiores autoridades em café do mundo, com mais de 20 anos de imersão nas origens brasileiras e do mundo.
Edgard percorre as fazendas produtoras de cafés especiais nas diversas regiões brasileiras, do Sul de Minas à Chapada Diamantina, do Norte Pioneiro, Garça e Marília, Região Vulcânica às Matas de Rondônia, do Cerrado às montanhas do Espírito Santo.
Aqui, cada café começa com uma busca pessoal: selecionar lotes que expressem identidade, pureza sensorial e história verdadeira.
Curadoria técnica
Nosso processo de avaliação segue rigor técnico, mas com sensibilidade acumulada em mais de duas décadas de coffee hunting.
Checamos defeitos, peneira, densidade e uniformidade do lote para garantir consistência antes da prova.
Torramos sob parâmetros controlados para comparar cafés com justiça e revelar o que cada origem entrega.
Prova às cegas com método, repetição e notas: aroma, doçura, acidez, corpo e finalização.
Além dos números, avaliamos emoção e memorabilidade: cafés que contam história no paladar.
Torra com precisão
O Link é o torrador oficial do Coffeee Clube, não por acaso. É o equipamento que permite extrair o máximo das características de cada grão, com precisão sensorial para um café exclusivo.
Com controles finos e repetibilidade, garantimos microtorras consistentes, respeitando a identidade do lote, sem mascarar sua origem, e entregando equilíbrio, clareza e frescor.
É assim que conseguimos comparar cafés diferentes com total justiça e encontrar aquele que realmente se destaca.
Café do mês
Cada seleção passa por etapas claras para garantir frescor, coerência e uma experiência sensorial memorável.
Os melhores cafés do mês avançam com base em notas e consistência.
Buscamos complexidade, identidade e clareza para o estilo de torra.
Selecionamos o café certo, no tempo certo, garantindo frescor real.
O café precisa emocionar: memorável, redondo e com propósito.
Nossa seleção
Propósito
Acreditamos no café que emociona, que conta histórias e que surpreende a cada gole. Escolher cafés extraordinários é também valorizar quem planta, quem torra e quem aprecia.
Padrão de excelência
Cafés especiais selecionados em regiões reconhecidas pela qualidade.
Produtor, fazenda, altitude, variedade, processo e safra.
Perfil de torra ajustado para cada café, com frescor absoluto.
O assinante evolui seu paladar mês a mês com conteúdo premium.
Coffeee Clube
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